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Découvrez les Cognac du Château Bellevue

De l’oeuvre d’art au chef-d’oeuvre…
Au XVIIème siècle, les Charentais mettent en place la double distillation afin de permettre à l’alcool des vins de se transformer en eau-de-vie inaltérable, et conférant ainsi, la possibilité de voyages plus longs ou d’expéditions plus lointaines.

Stockée dans des fûts de chêne, on s’aperçoit alors que cette eau-de-vie se bonifie : le Cognac est né !

Aujourd’hui, protégé par une A.O.C., le Cognac Château Bellevue est fabriqué dans les conditions qui associent les plus hautes technologies à la lenteur du temps pour vous donner le meilleur.

Cépage : folle blanche, montils, colombard.

Vieillissement : sous bois de chêne du Limousin pendant plusieurs années.

Couleur : ambre prononcée avec des pointes d'or.

Nez : maturité d'arômes de chocolat, de cuir et de boîte acajou avec un soupçon de fumée.

Palais : assemblage aux notes de chêne et de miel avec une majestueuse longueur en bouche.

Mode de consommation :
ce Cognac haut de gamme se déguste pur vers 25°C, mais certains grands noms de la gastronomie ont osé le glacer, une curiosité pleine de sensation à découvrir !

Ce "chef-d'oeuvre" du temps peut être personnalisé à votre nom sur demande.

cognacxo
Cépage : folle blanche, colombard, ugni blanc.

Vieillissement : en fûts de 350 l de chêne du Limousin pendant plusieurs années.

Couleur : riche couleur ambrée aux reflets acajou.

Nez : concentration d'arôme de vanille, de fruits confits et de bois de santal.

Palais : très ample, moelleux, révélant les notes vanillées du bois de chêne, longuement vieilli et fondu par le temps.

Mode de consommation :
c'est en digestif à température de 25°C que notre XO Extra vous livrera le meilleur de ses arômes par sa très grande longueur en bouche.
cognac 30 ans
Cépage : colombard et ugni blanc.

Vieillissement : en fûts et tonneaux de chêne du Limousin plusieurs années.

Couleur : or brillant, aux reflets acajou étincelants.

Nez : note de vanille, léger rancio avec des notes de fruits confits.

Palais : orange confite, miel, fleur de tilleul.

Mode de consommation :

En apéritif : pur ou sur glace.
Après dîner, dégustez-le pur à 25°C.
cognac 30 ans
Cépage : colombard, ugni blanc.

Vieillissement : sous bois de chêne du Limousin pendant plusieurs années.

Couleur : ambrée, foncée.

Nez : parfaite harmonie de notes florales et de fruits secs, amandes et noisettes, avec une pointe vanillée.

Palais : subtil et élégant, arômes de prunes, réglisse, avec une touche épicée.

Mode de consommation :
Pur ou allongé d'un peu d'eau ou de glace.
cognac 30 ans
Cépage : colombard, ugni blanc.

Vieillissement : sous bois de chêne du Limousin pendant plusieurs années.

Couleur : ambrée, aux reflets dorés brillants.

Nez : bon équilibre entre les notes florales et fruitées, pêche de vigne, amande, cannelle.

Palais : excellente harmonie entre les fruits frais et un léger boisé.

Mode de consommation :
Pur à température ambiante, étendu d'eau gazeuse ou tonic frappé en cocktail.
cognac 30 ans
Cépage : colombard, ugni blanc.

Vieillissement : sous bois de chêne du Limousin pendant plusieurs années.

Couleur : or cuivré.

Nez : floral et fruité, avec des arômes épicés.

Palais : fruité, avec des notes poivrées vanillées.

Mode de consommation :
accompagné de glaçons, d'un tonic, de pétillant de raisin, de jus d'orange ou de soda.